觀塘精品咖啡拉花班, 即場示範製作一杯好咖啡!

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  • 熱愛精品咖啡的人越來越多,對咖啡要求亦越來越高。做出一杯好咖啡,本身就是藝術同學問集於一身。My Flavor 咖啡師即場示範及教授咖啡知識,包括認識咖啡豆、基礎拉花、沖煮義式咖啡等的心得。更會指導學員做出一杯好咖啡!

 


選擇方案:

 

咖啡工作坊                                                                         (HKD 350)

 

【2人或以上同行優惠】 咖啡工作坊                                  (HKD 660)

 

商品說明:

 

- 行程特色 -

・即場示範及教授沖煮技巧,分享心得

・導師從旁指導學員沖煮咖啡技巧, 煮出好味的咖啡

・小班教學 ・輕鬆愉快地學習沖煮咖啡

・適合所有對咖啡有興趣的人士

 

- 方案介紹 -
1. 咖啡拉花工作坊(基礎)

・介紹牛奶成分比例

・認識奶泡打發原理及認識不同的奶泡濃度

· 詳細講解咖啡拉花之做法

・示範 – 制作特濃咖啡 (Espresso)

  • 打發奶泡
  • 拉花
  • 畫花教學

· 實習

  1. 手沖咖啡製作工作坊

・教授及示範不同手法沖煮滴濾式咖啡

・詳細講解

  • 不同咖啡豆之應用

  • 咖啡豆研磨之關係

  • 沖煮及手法之關係

・講解各類工具之分別及應用

・實習

  1. 虹吸咖啡製作工作坊

・教授及示範不同手法沖煮虹吸咖啡

・詳細講解

  • 不同咖啡豆之應用

  • 咖啡豆研磨之關係

  • 沖煮及手法之關係

・講解各類虹吸壺不同型號之分別

・實習

  1. 義式咖啡製作工作坊

・詳細講解什麼是特濃咖啡(Espresso)

  • 不同咖啡豆之風味

  • 磨豆機及咖啡機之間的關係

  • 試味

・講解及教授沖煮各類時下流行之義式咖啡
(e.g. Latte, Cuppuccino, American)

・介紹各類型義式咖啡機

・實習

 

 

  1. 認識咖啡工作坊

・什麼是精品咖啡豆(Specialty Coffee)

・什麼是單品咖啡豆及起源

・咖啡豆烘焙與味道之關係

・咖啡豆精製處理法

・品嘗不同產地之精品咖啡

・品嘗不同烘焙程度之分別

 

 

  1. 咖啡烘焙體驗工作坊

· 簡單介紹咖啡生豆

· 認識什麼是瑕疵豆

· 淺談咖啡烘焙原理

· 親身體驗,從實習去加深了解烘豆原理

· 示範利用專業咖啡豆烘焙機烘豆

· 每位參加者可獲得100克精選咖啡豆

價錢:

  • 平日HKD $350/位
  • 星期六及假日HKD $390/位
  • 2人同行,每位減$20

  • 3人同行,每位減$30

  • 4人同行,每位減$40

- 使用說明 -

・上課堂數:一堂(約1.5至2小時,視乎人數而定)

・咖啡拉花工作坊(基礎)上課時間: 星期一 19:00 星期二至五 14:30、19:00 星期六及公眾假期 10:30、13:30、16:00 、18:30

・手沖咖啡製作工作坊/虹吸咖啡製作工作坊/義式咖啡製作工作坊/認識咖啡工作坊/咖啡烘焙體驗工作坊 上課時間: 星期一至五 19:00 星期六及公眾假期 10:30、13:30、16:00 、18:30

・地點:香港觀塘成業街15-17號成運工業大廈12樓05室

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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