觀塘精品咖啡拉花班, 即場示範製作一杯好咖啡!

- 熱愛精品咖啡的人越來越多,對咖啡要求亦越來越高。做出一杯好咖啡,本身就是藝術同學問集於一身。My Flavor 咖啡師即場示範及教授咖啡知識,包括認識咖啡豆、基礎拉花、沖煮義式咖啡等的心得。更會指導學員做出一杯好咖啡!
選擇方案:
咖啡工作坊 (HKD 350)
【2人或以上同行優惠】 咖啡工作坊 (HKD 660)
商品說明:
- 行程特色 -
・即場示範及教授沖煮技巧,分享心得
・導師從旁指導學員沖煮咖啡技巧, 煮出好味的咖啡
・小班教學 ・輕鬆愉快地學習沖煮咖啡
・適合所有對咖啡有興趣的人士
- 方案介紹 -
1. 咖啡拉花工作坊(基礎)
・介紹牛奶成分比例
・認識奶泡打發原理及認識不同的奶泡濃度
· 詳細講解咖啡拉花之做法
・示範 – 制作特濃咖啡 (Espresso)
- 打發奶泡
- 拉花
- 畫花教學
· 實習
- 手沖咖啡製作工作坊
・教授及示範不同手法沖煮滴濾式咖啡
・詳細講解
- 不同咖啡豆之應用
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咖啡豆研磨之關係
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沖煮及手法之關係
・講解各類工具之分別及應用
・實習
- 虹吸咖啡製作工作坊
・教授及示範不同手法沖煮虹吸咖啡
・詳細講解
- 不同咖啡豆之應用
-
咖啡豆研磨之關係
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沖煮及手法之關係
・講解各類虹吸壺不同型號之分別
・實習
- 義式咖啡製作工作坊
・詳細講解什麼是特濃咖啡(Espresso)
- 不同咖啡豆之風味
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磨豆機及咖啡機之間的關係
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試味
・講解及教授沖煮各類時下流行之義式咖啡
(e.g. Latte, Cuppuccino, American)
・介紹各類型義式咖啡機
・實習
- 認識咖啡工作坊
・什麼是精品咖啡豆(Specialty Coffee)
・什麼是單品咖啡豆及起源
・咖啡豆烘焙與味道之關係
・咖啡豆精製處理法
・品嘗不同產地之精品咖啡
・品嘗不同烘焙程度之分別
- 咖啡烘焙體驗工作坊
· 簡單介紹咖啡生豆
· 認識什麼是瑕疵豆
· 淺談咖啡烘焙原理
· 親身體驗,從實習去加深了解烘豆原理
· 示範利用專業咖啡豆烘焙機烘豆
· 每位參加者可獲得100克精選咖啡豆
價錢:
- 平日HKD $350/位
- 星期六及假日HKD $390/位
- 2人同行,每位減$20
-
3人同行,每位減$30
-
4人同行,每位減$40
- 使用說明 -
・上課堂數:一堂(約1.5至2小時,視乎人數而定)
・咖啡拉花工作坊(基礎)上課時間: 星期一 19:00 星期二至五 14:30、19:00 星期六及公眾假期 10:30、13:30、16:00 、18:30
・手沖咖啡製作工作坊/虹吸咖啡製作工作坊/義式咖啡製作工作坊/認識咖啡工作坊/咖啡烘焙體驗工作坊 上課時間: 星期一至五 19:00 星期六及公眾假期 10:30、13:30、16:00 、18:30
・地點:香港觀塘成業街15-17號成運工業大廈12樓05室
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