龍逸軒的經驗大廚為賓客炮製各式點心及經典中菜，佳餚包括魚翅、鮑魚及中式海鮮；一系列的中式美食及宴會菜色，均屬最地道、最矜貴的中國傳統美食，展現中國人的餐飲藝術。龍逸軒附設兩間宴會廳，適合舉辦私人午宴或晚餐派對。

 

 

– 冬至團圓菜譜 (HKD 2,002)

 

– 冬至慶典菜譜 (HKD 3,248)

 

– 普世歡慶佳節菜譜 (HKD 1,364)

 

– 龍蝦鮑魚味力盛宴 (HKD 1,228)

 

– 雙重滋味「黃金片皮鴨 ‧ 招牌玻璃蝦球」套餐 (HKD 911)

 

– 尚品獻萃套餐 (HKD 1,129)

 

– 精選海鮮套餐 (HKD 927)

 

– 六道菜商務午餐 (HKD 612)

 

– 35週年八道菜午市套餐 (HKD 731)

 

 

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商品說明:

 

－ 使用說明 －

• 供應時段：午市 星期一至日 第一輪 10:45 – 12:45 第二輪 13:15 – 15:15 / 晚市星期一至日 18:00 – 22:00
• 使用日期：換領只適用於閣下已購買之日子，逾期換領將不被接受。
• 換領地址: 尖沙咀彌敦道19-21號 九龍酒店2樓龍逸軒。

 

－ 餐牌參考 －

 

«八道菜蟹宴»大閘蟹套餐

 

1. 龍逸軒小碟 （鎮江肴肉 脆皮素鵝卷）
2. 鮮蟹粉小籠包(2隻)
3. 翡翠蟹肉帶子豆腐羹
4. 清蒸原隻大閘蟹 / 椒鹽大閘蟹(每位一隻5両)
   (額外單點 – 每隻$280)
5. 蟹粉蝦球伴脆鍋巴
6. 鮮淮山鮮百合炒田園蔬
7. 咖喱蟹粉炒絲苗
8. 黑糖薑茶湯圓

 

冬至團圓菜譜

 

1. 百花煎釀秋葵
2. 海皇燴燕窩
3. 蟲草花翡翠鳳凰蚌炒花枝片
4. 蠔皇扣原隻八頭鮑魚伴花菇
5. 清蒸沙巴龍躉斑
6. 脆皮龍崗雞
7. 荷香金銀蒜蒸帶子飯
8. 陳皮紅豆沙湯圓
9. 懷舊芝麻卷

 

冬至慶典菜譜

 

1. 酒醉凍鮑魚
2. 紅燒竹笙蟹肉翅
3. 三蔥爆蜜糖豆鮮帶子
4. XO醬百合彩椒炒黑豚肉
5. 清蒸沙巴龍躉斑
6. 脆皮龍崗雞
7. 生炒臘味糯米飯
8. 陳皮紅豆沙湯圓
9. 奶黃水晶包

 

普世歡慶佳節菜譜

 

1. 酒醉凍鮑魚
2. 雞蓉燴燕窩羹
3. 翠盞瑤柱桂花炒魚翅
4. 花雕蛋白蒸長腳蟹腳
5. 香煎蒜片和牛粒伴鵝肝
6. 紅寶鴛鴦鮮蔬
7. 芝士蝦球天使麵
8. 陳皮紅豆沙 或 火樹銀映(火焰雪山,需三天前預訂)

 

精選海鮮套餐

 

1. 鹽燒原粒加拿大鮮帶子
2. 雪耳魚蓉羹
3. 芝士牛油焗大虎蝦
4. 翠盞蟹肉桂花炒魚翅
5. 魚湯杞子浸田園蔬
6. 鮭魚菜粒炒香苗
7. 陳皮紅豆沙
8. 流沙奶皇煎堆仔

 

尚品獻萃套餐

 

1. 香芒乳豬件
2. 雪耳魚蓉羹
3. 玻璃蝦球
4. 鮑魚汁花菇扣鵝掌伴時蔬
5. 黑松露蒜片牛柳粒
6. 蟲草花杞子浸蘆筍
7. 上湯雲腿竹笙稻庭麵
8. 陳皮紅豆沙

 

龍蝦鮑魚味力盛宴

 

1. 酒醉鮮鮑魚
2. 冬茸海皇羹
3. 蒜蓉開邊蒸波士頓龍蝦
4. 燒汁蒜片牛柳粒
5. 愉耳鮮百合炒蘆筍
6. 芝士焗波士頓龍蝦天使麵
7. 紅棗蓮子燉桃膠
8. 奶黃水晶包

 

雙重滋味「黃金片皮鴨 ‧ 招牌玻璃蝦球」套餐

 

1. 百花釀秋葵
2. 滋味片皮鴨
   (2-3位半隻、4-6位壹隻)
3. 生滾香葱鴨肉湯
4. 玻璃明蝦球
5. 荷香籠仔蒸金銀蒜龍躉球
6. 櫻花蝦帶子粒炒絲苗
7. 陳皮紅豆沙
8. 燕麥香芒卷

 

六道菜商務午餐

 

1. 蜜汁叉燒皇
2. 蜜豆鮮蝦餃 松露石榴果 雪梨咸水角
3. 龍逸老火靚湯 或 鮮蟹肉粟米羹
4. 頭抽蔥花蒸豆腐斑球 或 咕嚕蝦球
5. 鮑粒飄香荷葉飯 或 上湯雲腿竹笙稻庭麵
6. 十勝紅豆椰汁糕 或 生磨黑芝麻糊

 

35週年八道菜午市套餐

 

1. 馳名叉燒拼蔥油海蜇 或 脆皮燒腩仔拼湘蓮燒鵝
2. 松露石榴果 香茜素魚翅餃 香芹鮮蝦腐皮卷
3. 珍菌竹笙上素羹 或 雪耳魚蓉羹
4. 黑胡椒蜜豆炒蝦球 或 黑松露蒜片牛柳粒
5. 魚湯杞子腐竹浸田園蔬 或 玉樹麒麟豆腐
6. 櫻花蝦鮭魚炒絲苗 或 上湯雲腿竹笙稻庭麵
   (以下甜品四選二 Select two of below desserts)
7. 陳皮紅豆沙 / 生磨合桃露 / 燕麥香芒卷 / 流沙奶皇煎堆

 

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